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0000-0003-3698-6927
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Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina
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Publisher: Wiley
Date: 31-08-2015
DOI: 10.1111/RAQ.12107
Publisher: Wiley
Date: 22-11-2020
DOI: 10.1111/RAQ.12313
Publisher: FapUNIFESP (SciELO)
Date: 2022
Publisher: Empresa de Pesquisa Agropecuaria e Extensao Rural de Santa Catarina
Date: 30-12-2020
Abstract: Este artigo analisa o custo de produção de ostras cultivadas durante o verão e o inverno, para averiguar se a mortalidade de ostras associadas às elevadas temperaturas da água do mar no verão é um fator impeditivo para o cultivo nesta estação. Os resultados evidenciaram que, na fazenda acompanhada, os custos de produção foram bastante similares entre as duas estações. Os principais diferenciais encontrados na análise foram a incidência de predadores no verão e os custos mais elevados de pró-labore no inverno, devido à necessidade de um maior período de cultivo quando o ciclo é iniciado no outono. Foi recomendado uma alteração no manejo do cultivo para evitar a predação, e para permitir que o produtor se favoreça do período de cultivo mais curto observado no verão.
Publisher: Elsevier BV
Date: 11-2022
Publisher: Empresa de Pesquisa Agropecuaria e Extensao Rural de Santa Catarina
Date: 31-08-2022
Abstract: Esta revisão resume os achados de estudos realizados em Santa Catarina (SC) sobre redução de patógenos em moluscos por meio de tratamentos pós-colheita. Estudos indicam que os níveis de Salmonella e Vibrio spp. de ocorrência natural podem ser eficientemente reduzidos em ostras por meio de ciclos de depuração de 48h, enquanto vírus (hepatite A e norovírus murino) requerem mais de 48 horas para serem completamente inativados. Protozoários (Cryptosporidium e Giardia) não foram eliminados pelos protocolos de depuração testados. O protocolo de tratamento térmico adotado nas indústrias locais (cozimento a vapor durante 6 min a 100ºC) é capaz de eliminar Vibrio spp. de mexilhões e norovírus murino de ostras. Apesar de algumas limitações, a adoção desses tratamentos pós-colheita é uma estratégia importante para melhorar a segurança dos moluscos em SC.
Publisher: Empresa de Pesquisa Agropecuaria e Extensao Rural de Santa Catarina
Date: 29-04-2021
Abstract: Este informativo técnico descreve o cultivo de ostras com travesseiros flutuantes , uma técnica largamente empregada na América Norte, porém ainda não disseminada no Brasil. A descrição contém ilustrações e detalhes do manejo das ostras em uma fazenda em Santa Catarina, uma avaliação da utilização deste sistema nos meses de verão e de inverno, seguida de uma breve análise e de recomendações.
Publisher: Empresa de Pesquisa Agropecuaria e Extensao Rural de Santa Catarina
Date: 31-08-2022
Abstract: A determinação da função da distribuição do tempo de residência e o ensaio com traçadores podem ser empregados para descrever o comportamento hidrodinâmico de um volume. É possível avaliar se a água está bem distribuída dentro de um tanque, ou se há caminhos preferenciais e zonas mortas. Esta técnica foi aplicada para avaliar se a hidrodinâmica de um tanque de depuração de moluscos, construído fora das especificações recomendadas, proporciona uma boa distribuição e renovação da água dentro do seu volume. A água salgada foi usada como traçador em um ensaio com estímulo em degrau. A concentração de sal foi medida continuamente em pontos distintos do tanque. O resultado para o tempo médio de residência foi de 33 minutos, próximo ao valor teórico e eficiência volumétrica do tanque é, praticamente, igual a 1. Os resultados indicam que todo o volume do tanque está em uso e que a água é bem distribuída com baixa ocorrência de fluxos preferenciais ou zonas mortas. O sistema também apresentou capacidade de manter a concentração de oxigênio dissolvido e temperatura adequadas. A técnica utilizada nesse estudo pode ser empregada para avaliar tanques construídos fora das recomendações internacionais ou que apresentem desempenho ruim.
Location: Brazil
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